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Le dolci colazioni alla Caffetteria
Clò.
Prodotti artigianali, panettoni, pandori, colombe, Torta
Boncompagni.
Torta Boncompagni
"Solea dire un galantuomo, che se stesse in lui,
vorrebbe imporre per legge a ciascun erudito di comporre
qualch'opera in vantaggio o gloria di quella città,
che è stata sua madre, per pagarle almeno questo
tributo di gratitudine. Diceva bene, parlava giusto".
L.A. Muratori
Ispirandosi a questo concetto, gli Artigiani
della "Pasticceria Clò", hanno dedicato
questa Torta a Vignola e ad una Famiglia che
ha governato questo territorio per più di duecento
anni: I Boncompagni.
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